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员工文苑 | 中国酒文化与文化红川酒 (三)

酒啊酒!五千年的文明史有你的印迹;

酒啊酒!万里丝绸路有你一路同行。

一壶琼浆、风尘烟雨,

讲述人间多少悲欢离愁;

一坛玉液、千古名流,

丰富了华夏文明的文翰宝库。

因为酒,鲜活了多少趣闻逸事;

因为酒,出彩了多少千古名作;

因为酒,成就了多少英雄豪杰;

因为酒,缔结了多少秦晋联姻。

酒是故乡淡淡的云烟;

酒是故乡一条涓涓的小河;

酒是寒冬腊月的一拢炭火;

酒是水中一轮皎洁的明月。

酒是智者灵感的启明星;

酒是英雄激情的火山口;

酒是诗人梦中的相思豆;

酒是画家笔下的月如钩。

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因为有了酒,才有历史被改写的可能;

因为有了酒,才有无数英雄竞风流;

因为有了酒,李白才有“举杯邀明月”的雅兴。

因为有了酒,苏轼才有“把酒问青天”的天问。

因为有了酒,曹操才有“对酒当歌,人生几何”的喟叹;

因为有了酒,欧阳修才有“酒逢知己千杯少”的豪情;

因为有了酒,杜甫才有“白日放歌须纵酒”的无羁和潇洒;

因为有了酒,晏殊才有“等闲离别易销魂”的别绪和离愁。


荆轲喝了酒,壮士一去不回头;

秦皇喝了酒,一统江山并九州;

汉武喝了酒,开疆筑成丝绸路;

唐宗喝了酒,宣武门外鲜血流;

宋祖喝了酒,黄袍加身陈桥头;

陶潜喝了酒,弃官隐居田园走;

杜康喝了酒,一壶欢伯解千愁;

嵇康喝了酒,高雅临风著风流;

刘伶喝了酒,神灵堪何侑戒酒;

阮籍喝了酒,感事咏怀八二首;

山涛喝了酒,守身如玉清名留;

阮咸喝了酒,拨弦天籁最销魂;

右军喝了酒,兰亭翰墨领千秋;

王勃喝了酒,《滕王阁序》成不朽;

稼轩喝了酒,恢复中原志未酬;

岳飞喝了酒,恨不饥餐兀术头!

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时光荏苒,岁月流转,流年易逝,遍经冷暖。从大秦到两汉,日晷的影子定格在了大唐的乾元间。

公元759年冬月,诗圣杜甫为避安史之乱,辗转来到成州同谷县。在严冬冷峻的月余日子里,杜甫写下了如泣如歌的十余首不朽诗篇。

艰难寓居不久,杜甫便携家眷由同谷入蜀涉足横川,欣逢“春和涌”酒坊主人热情淹留,便在古镇歇脚小住。主人奉上自酿烧酒,令杜甫暖流心头起,悲怆尽抛投,几盅烧酒下肚,只觉醇厚酣畅,齿喉生香,兴致之余,遂有为主人奉上的佳句题赠:

酿得万家合欢液,愿与苍生共醉歌。

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杜甫的题赠,是诗人啜饮烧酒的心语表达,杜甫的赋诗,是诗人对横川烧酒的寄语和感同身受。从此,横川烧酒便在古同谷上下声明自高,享誉甚远;从此,横川烧酒的传统酿造技艺便成为了今天红川酒的发端与源流。

明清时期,横川烧酒的酿造日趋隆盛,作坊遍布大街小巷,古镇也由此成了真正意义上远近闻名的酒的故乡。

商贾行旅、横川烧酒,历史将二者紧紧链接在了一起,“烈酒产横川,盛名贯九州。”被多少路人钤进了记忆的最深处;“名驰塞北三千里,味压江南四十州。”红川酒载誉大江南北,荣耀华夏神州。




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