员工文苑 | 杯里藉忧乐 酒中见心境

酒，无论是传说中的仪狄造酒还是酒圣杜康酿酒，距今已有四千多年的历史了。就是从对酒有文字记载的汉代算起，亦经历了两千多年的日月轮回和技艺传承。因此，从时间这一概念上讲，酒的历史的确也太悠久、太博大、太神奇了。

酒，一经诞生，就伴着历史的脚步，不断总结、不断提高、不断创新，始终贯穿于人类社会发展的进程，成为世间最古老、最具人们生活黏性和大众喜好的人工饮品。酒是一种有生命的液体，也是一种能影响人的神经系统的健康食品。饮酒带给我们的洒脱豪兴、自在舒畅的感觉，只有自己亲身感受过、体味过，才真正上升为对其在生活功用、工艺流程、科技水平、文化内涵等方面的认知、敬畏和推崇。

古人饮酒，是为了表达或排遣自我心绪，放松心境。尤为文人饮酒，多为陶情逸志，追求一种洒脱自在、无拘无束的生活情调，寻找自我精神乐趣；或以酒助兴，于为诗为文中起到调遣和激发才思的作用，创作出臻于完美、富于表现力的侥好作品。诗仙李白、诗圣杜甫、一代词宗李清照等，无一不是善饮酒、喜喝酒之人。他们在酒的作用下，驰聘想象，才思泉涌，放胆笔墨，写出了不少超乎平常心态、心绪、心境的脍炙人口的不朽诗篇。

今人饮酒，抛却那些养生功效而外，更多表现为且行且乐、拥抱生活、享受生活。在快节奏的工作之余，或独酌品饮，以解劳顿之困；或邀友相聚，觥筹交错，酣畅尽兴，物我两忘，寻求快意人生……

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