甘肃红川酒业有限责任公司成功举办国家白酒酿酒师职业资格技能培训暨考核鉴定

2019年7月23日   星期二

为进一步落实人力资源和社会保障部《技能人才队伍建设实施方案（2018—2020年）》文件精神，响应甘肃省酿酒工业协会实施“大规模开展职业技能培训”的要求，加强公司技能人才队伍建设，2019年7月21日-23日，甘肃红川酒业隆重举办了“国家白酒酿酒师职业资格技能鉴定”培训班。此次培训特邀甘肃省酿酒工业协会常务副理事长孙立伟、甘肃省酿酒工业协会副理事长杨正平、甘肃省酿酒工业协会秘书长金红三位白酒行业专家为公司员工培训授课，并邀请了中国酒业协会培训部主任毛雪主持职业技能考核鉴定。

开班仪式

7月21日上午，国家白酒酿酒师职业资格技能培训鉴定开班仪式在红川酒业公司五楼会议室隆重举行，仪式由公司常务副总王徽平主持，甘肃红川酒业有限责任公司总经理张永峰、甘肃省酿酒工业协会常务副理事长孙立伟、甘肃省酿酒工业协会副理事长杨正平分别在仪式上做了重要讲话。

总经理张永峰在讲话中强调，此次“国家白酒酿酒师职业资格技能培训鉴定”活动的举办，既是落实公司年度培训计划的重要举措，也是提升公司生产技术人员工艺技能水平的有效途径，更是实现公司又好又快发展的具体行动。希望参加此次培训和技能资格鉴定的员工要充分认识到培训工作的重要性，认真学习，虚心请教，拓展思路，掌握技巧。将自己平时在工作实践中遇到的困难和学到的技能水平与培训内容相结合，做到理论联系实际，切实提高酿酒技术水平，顺利通过职业技能等级认证。

孙立伟强调了此次培训的重要意义，并表示，此次培训既有利于加强企协合作，助推白酒行业健康发展，又有利于加强酿酒人才培养，夯实酿酒人才梯队，完善酿酒人才职业资格体系化建设。希望全体学员要坚持勤学善思，以空杯心态虚心求教；要崇尚工匠精神，脚踏实地钻研酿酒技艺；要坚持学以致用，不断突破酿酒技术创新。

杨正平介绍了白酒酿酒师国家职业资格鉴定培训整体情况。他表示，企业的竞争，归根到底是人才的竞争,希望学员们通过此次培训，多学习，多了解，做到学有所成，学有所获。

本次培训共分为三个阶段，第一阶段是结合企业实际情况的理论培训及实操技能示范，第二阶段理论考试，第三阶段实操技能考核。公司共110名白酒酿造高潜人才参加了此次培训考核，培训期间安排了旁听席，为热爱学习的其他员工提供了倾听白酒行业专家授课的机会。

在理论培训中，几位老师着重就中国白酒的特点、中国白酒产业发展态势、白酒原辅料的质量要求、白酒酿造工艺及质量控制、大曲生产工艺及质量检测、名优白酒酿造工艺及制曲工艺、各种香型白酒工艺特点、新型白酒生产工艺等进行了讲解，并在实际操作中有针对性的进行了操作演示。

7月22日，培训圆满结束。经过2天的紧密学习和实践淬炼，参训员工们一致认为，本次培训课程将理论与实践有效的结合在一起，内容丰富，形式多样。通过培训，提高了自身理论水平，增强了专业能力，开拓了眼界。大家纷纷表示，在接下来的工作中要把所学的知识运用到实践中去，在大量的生产实践中继续保持和提高白酒酿造工艺技能。

7月23日，国家白酒酿酒师职业资格技能鉴定考试在红川酒业公司五楼会议室开展，考试按照国家人力资源和社会保障部关于国家职业资格鉴定的标准要求进行，在考场布置、试卷管理、考场纪律方面都进行了严格规范。公司110位参训员工经过了严格的理论知识考核及实际操作能力鉴定，对于通过考核鉴定的学员将颁发国家人力资源和社会保障部相应等级职业资格证书。