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一杯老酒，品味人生酒的酿造，是物理转换方式、寓意上一个严谨而神奇的变化过程，也是酿酒师傅们用心酿造五粮之菁、生活之美的历史。 人的一生，从年轻时的激情四射到中年的成熟稳重再到年老的名就丰稔，年龄在不断地变化，对酒的理解以及态度就有所不同。不同的人对酒的理解，都有自己独特的思辨和感触。
少年饮酒，饮的是豪气。 少年时，意气风发，是人一生中最纯粹、最美好的年龄。这时饮酒，其实是对自己进入成人世界的一种宣示，也是对同伴关系的一种认同。他们兴许不时聚在一起以酒即兴、祈祝愿景，瞬间就没了刚见面时的局促与拘谨。 这个时候，其实不介意酒的好坏，要的是那种气吞万里如虎的气概，一群朋友呼啸而来呼啸而去的豁达、潇洒与超然。
中年饮酒，饮的是岁月的沉淀，是对生活的体味与荷载。 人到中年，三五知己，饮酒不分场合、时间。雨后初晴，邀约三五好友小酌，细细品饮，只有经历了生活的熏砺、工作的锻炼、社会的淘繶，才对人生有较深的认知和体味。无论怎样，这个时候，中年人开始沉静下来，不再追求大口喝酒的豪迈，也不再喜欢一伙人的狂欢和无羁。 小酌慢饮，老友深谈成了饮酒时的一种常态，相应的对酒的品质也开始有了追求。 举起酒杯，不再一饮而尽，而是慢慢细品，美酒、美景、知己，好像一切都是生活赋予自己的恒久记忆。
老年饮酒，饮的是逝去岁月里曾经的故事和人生经历。 三杯入腹，前尘往事，故交老友，都会在深夜的酒杯里缓缓而来。陈年的老酒和过往的岁月一样让人倍加珍惜。
一杯老酒，品味人生 需要漫长时间的发酵 在适宜的时间里被成就为人间美味 对于人生而言 在时间中慢慢沉淀、酝酿、且味道纯爽深邃......
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