酿一坛好酒，圆梦大红川

作为红川酒业的员工，在酿酒这一行业工作数年，不仅对被称作五粮精华的酒多些好奇之心，而且对于酒是如何由五粮蝶变成的超乎自身价值几十倍，甚至数百倍的玉液升值过程产生莫大的兴趣。

当一粒粒谷粮变成一滴醇香的美酒，不仅仅是一种简单的微生物化学转换过程，更蕴含着一大批红川酿酒人的辛勤劳动与付出。在红川酒一千多年的历史演进过程中，酿酒人一直遵循传统手法与技术工艺相结合，于实践中总结，于创新中提高，经过无数次寒暑历练和岁月浸润，才摘得如今广大消费者认可，市场畅销的红川牌香醇美酒。正是红川酿酒人这种精益求精、质赢天下的精神才保证了每一滴红川酒美的如此纯粹、精致、奢华、爽净。

一千多年积淀的红川酒“工匠精神”，不仅是一项专业技能，也是一种独特精神品质。这就要求酿酒人要静得下心、耐得住寂寞、坐得住冷板凳、下得了苦功夫。即使在机械化程度较高的今天，白酒生产设备做酒仍离不开传统工艺，也离不开技术精湛坚致如一的工匠精神。酿酒师傅们冒着严寒酷暑，在湿热的环境下，挥洒汗水、恪尽职守、兢兢业业，用独特专业化的配料、保证低温、缓慢、均匀的长期发酵，使各层各甑入窖糟的酸度、淀粉、曲、水、温度科学配合，达到同一个窖池内的任何一层面，在发酵期内能缓慢、均匀、一致性地自然升温发酵，是红川酒口感与酒质形成的至关重要作用。

近几十年来，红川酒业涌现出不少资深酿酒人。每位酿酒人身上，都自带一种令人寻味无穷的独特气质，那就是一种延续了千年却又与当下工艺与技术十分契合的工匠精神。回望岁月，酿酒工匠们用常年感触酒醅的双手来诠释专业，用二十多年等待一种酒的老熟来体现耐心，用积年累月“日尝百次酒”的舌苔来表达坚持与柔韧。

每一位酿酒人，可以当之无愧地称为酿造美酒，酿造幸福生活的企业精英和酒业工匠。一份耕耘，一份收获；一份责任，一份执着。他们于日复一日、年复一年的不断锤炼、打磨中，将每一道工序在经过自己的双手时做到极致，才使得每一滴红川酒不负盛名、质量上乘。效益共赢是我们的责任，努力拼搏是我们的执着，坚守一份责任，怀揣一份执着，顺应时代的浪潮昂首阔步向前走，就是红川酿酒人的大红川梦。红川酿酒人的梦，就是奋力拼搏，把百年中华老字号红川酒业发展成为国内一流、甘肃首屈一指并且代表中国的一张世界性名片。我们坚信，质朴诚挚的红川酒业一定会不辱使命，发挥职能，再酿佳品，以奉献于祖国和世界人民。