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举觞红川美酒，品出冬至味道冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的传统节日之一，冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。早在2500多年前的春秋时代，我国古圣先贤就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，太阳黄经达270度时，这一天是北半球全年中白天时间最短、夜晚最长的一天。
冬至起，意味着进入一年中，最寒冷的时节 ——“数九寒天”之日，此时，有美酒相伴，既能暖身子骨，促进血液循环，又能增添冬日里的无穷生活乐趣。所以大家拥炉温酒，以扶阳气，以利健康，这才是冬天最暖心的事。民间俗语“饺子就酒，越喝越有”，喝的便是冬至暖身酒。
宋人陈三聘《满江红·冬至》写道：“薄日轻云，天气好、相将祈谷。民情喜、颂声洋溢，清风斯穆。饮酒不多元有量，吟诗无数添新轴。”这年冬至，天气甚好，日薄云轻，亦是饮酒好时节。
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