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以酒言酒,也论酒文化意蕴

抬眼窗外,天阴沉沉的,颇有些“乌云压城城欲摧”的意韵,“要下雪了”,听身旁经过的路人感叹道。下班之后一个人独自于房间放飞思绪,只觉得应有美酒为伴。此时恰逢窗外雪霙如絮,拿出珍藏已久的红川酒,倏然间也触及起我于酒的片片思绪。

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酒常常作为一种交际工具,正所谓“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得之心而寓之酒也”。饮酒只是手段,而更多地追求酒之外的东西,如青梅煮酒是为了论证谁是英雄;“将进酒、杯莫停”为的是与尔同销万古惆怅;竹林七贤于竹林之下肆意酣畅是为了避趋祸殃……

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古人饮酒多有讲究,为了烘托氛围有焚香、传花、行酒令等形式,酒喝得差不多之时可以相邀散步、垂钓、投壶等,来一场酒后的排遣和放松。诸如杜甫笔下:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。其实只要是喝得尽兴,酒逢知己,也能喝得别有一番风味。而如今见酒局间,酒友们推杯换盏,兴致正酣,搳拳行令,此伏彼起,伴随着劝酒声不绝于耳,惟醉方肯停杯。如此,既不必说倾吐衷肠,也少许了畅谈人生饮酒尽欢悰的真意,自当淡的浮躁乏味。

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酒文化源远流长,酒在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化的象征。中国当代一位哲人也就茶与酒的丰富内涵和文化意义曾说:茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表品味生命、解读世界的两种不同方式。但是,茶与酒并不是不可兼容的,既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生。

的确,一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特征,都可以从酒文化中得到反映。因此,不妨静下心来谈谈酒文化,些许从中获得更多的酒文化人生。


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