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冷峻天气中的黏酒情结

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冷峻天气中的黏酒情结

时光惟荏苒,转眼入隆冬。今年的冬至过后,气温较往年一直持续走低,寒气节节逼人。尤其自“小寒”节气后,室外更比人们想象中的“大寒”还要严酷,几许令人处于鼻息阻滞,手足无措之“窘态”之中。近几日冷空气频频来袭,气温大幅度下降,再一次猛地提醒人们,冷峻峻的冬日就将这样持续一段时间。

 

随着季节的转换,厨房里的食材在变,餐桌上菜肴的口味在变,当然那杯少不了的酒也该变一变了,那么到底什么样的酒才适合冬天喝呢?

也许出于偏爱、倚重或者自我“私欲”,我觉得选择家乡的红川酒,依然是兀自心心念念的首选。

 

倒一杯浓香四溢的红川美酒,每进一口旨酒入喉,浑身就会顿生一股暖流,酣畅而惬意。

同时,就好像冬天我们更喜欢吃丰盛热乎的炖菜、肉类和奶油味更浓厚的食物一样,对于冬天喝的酒,我们有着同样的味觉喜好。通常会选择一些更具有深度、风味更浓郁、结构更细腻的酒液。毫无疑问,它们中的许多都特别适合搭配冬天的菜肴。

 

天冷了,雪花飘飘,银装素裹的季节,虽然没有春的柔美、夏的绚烂、秋的风韵,只有白茫茫的一片。但是挑选一瓶红川酒,轻酌一口这寒天雪地孕育出的甜美佳酿,何尝不是一份快意人生,抑或是一种自我敬畏和抚慰。

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